Description
Fondée en 1992, John Distilleries est devenue une entreprise leader de spiritueux en moins d'une décennie. Sa création «Paul John Single Malts» a été lancée au Royaume-Uni en 2012, qui a rapidement été séduite par les amateurs de single malt du monde entier. Majestueusement dominant le marché mondial, The Great Indian Single Malts a été couronné d'innombrables récompenses mondiales prouvant encore notre excellence. Cette reconnaissance du palais du single malt nous a encouragés à déployer cet arôme tricolore de nos single malts sur différents continents.
Inspiré par la diversité offerte par le panorama de Goa, John Distillers a décidé de composer une gamme complète de Single Malts indiens répondant à chaque élément du paysage local. Tout Single Malt Paul John doit respecter un cahier des charges très précis : l'orge provient systématiquement des versants verdoyants de l'Himalaya et est récoltée exclusivement en été, lorsque la céréale atteint sa maturation idéale. Une double distillation est ensuite opérée dans des alambics en cuivre, ce qui permet au distillat d'acquérir dès lors un caractère bien trempé. Le vieillissement se fait dans des fûts de chêne américain sélectionnés avec le plus grand soin. Toute la rigueur imposée dans chaque étape du processus de fabrication, permet à Paul John de nous proposer des expressions uniques représentatives de toutes les facettes de Goa.
